HỆ THỐNG QUẢN LÝ THỰC PHẨM

HỆ THỐNG TIÊU CHUẨN VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

An toàn vệ sinh thực phẩm có tầm quan trọng đặc biệt trong đời sống xã hội, không những ảnh hưởng trực tiếp, thường xuyên đến sức khỏe con người, đến sự phát triển của giống nòi, thậm chí tính mạng người sử dụng, mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển kinh tế, văn hóa, du lịch và an ninh, an toàn xã hội

ĐỌC TIẾP

Thực phẩm bẩn

Không đảm bảo về chất lượng

Không rõ nguồn gốc

Sử dụng các chất cấm

Môi trường sản xuất không đảm bảo vệ sinh

Sử dụng nước thải sinh hoạt trong chế biến

AN TOÀN THỰC PHẨM LUÔN LÀ NỖI LO CỦA TOÀN NHÂN LOẠI

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là TRÁCH NHIỆM của người buôn bán thực phẩm. Ngày nay, để tồn tại và phát triển bắt buộc doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thực phẩm phải xây dựng những quy trình hệ thống quản lý chất lượng uy tín và bậc nhất hiện nay.

DOANH NGHIỆP NÀO CẦN ĐÁP ỨNG TIÊU CHUẨN VỀ ATTP?

Có địa điểm, diện tích thích hợp; có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại; nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác

Doanh nghiệp sơ chế, chế biến, sản xuất sản phẩm, thực phẩm

01

Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm

02

Doanh nghiệp sơ chế, bảo quản nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm

03

Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ thông tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc thực phẩm.

Doanh nghiệp bán buôn, bán lẻ

Tuân thủ các quy định về bảo quản của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

04

Doanh nghiệp đóng gói

Nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại thực phẩm riêng biệt

Kho bảo quản thực phẩm

05

Phương tiện vận chuyển thực phẩm được chế tạo bằng vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm hoặc bao gói thực phẩm, dễ làm sạch

06

Doanh nghiệp vận chuyển thực phẩm

07

Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ thông tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc thực phẩm.

Doanh nghiệp phân phối thực phẩm trong nước và xuất khẩu

Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.

08

Nhà hàng, các dịch vụ ăn uống

NHẬN DIỆN CÁC TIÊU CHUẨN VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) ban hành. Chứng nhận này được chấp nhận và có giá trị trên toàn thế giới.

Tiêu chuẩn ISO 22000 : 2018

01

(Dành cho hệ thống quản lý ATTP)

Là một công cụ phổ biến trong ngành thực phẩm có chức năng xác định và ngăn chặn các mối nguy hại tiềm ẩn như: sinh học, hóa học, vật lý,... có nguy cơ gây ảnh hưởng trong toàn bộ dây chuyền sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.

(Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)

Tiêu chuẩn HACCP

03

Là tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt và bắt buộc áp dụng đối với tất cả các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

(Hướng dẫn thực hành sản xuất tốt)

Tiêu chuẩn GMP thực phẩm

02 Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

04

Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010, Nghị định 15/2018/ NĐCP hướng dẫn luật ATTP, Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP khi hoạt động.

Đây là tiêu chuẩn phổ biến khá quen thuộc ở Việt Nam, do Hiệp hội bán lẻ Anh xây dựng và ban hành, thích hợp cho việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.

(Tiêu chuẩn toàn cầu về ATTP)

Tiêu chuẩn BRC

06

Là tiêu chuẩn quốc tế cao cấp về hệ thống an toàn thực phẩm đang được các doanh nghiệp thực phẩm trên toàn thế giới ưu tiên áp dụng và đăng ký chứng nhận. FSSC 22000 có thể thay thế cho các tiêu chuẩn như BRC, IFS,…

(Dành cho hệ thống ATTP)

Tiêu chuẩn FSSC 22000

05

Là tiêu chuẩn xác nhận rằng sản phẩm hướng đến người theo đạo Hồi và đáp ứng theo yêu cầu của luật Hồi giáo. Do đó, chứng nhận này phù hợp với nhiều quốc gia có đa số nhóm dân số theo đạo Hồi (Pháp, Đức, Anh, Tây Ban Nha).

(Tiêu chuẩn thực phẩm Hồi Giáo)

Tiêu chuẩn HALAL

07

Kosher - tiếng Do Thái là "phù hợp" hoặc "chính xác". Chứng nhận Kosher chính là sự đảm bảo cho hàng hóa sản phẩm đáp ứng được các yêu cầu của đạo luật Do Thái liên quan đén thực phẩm.

(Tiêu chuẩn thực phẩm Do Thái)

Tiêu chuẩn KOSHER

08 Nhà hàng, khách sạn cần đáp ứng tiêu chuẩn nào?

NHẬN BÁO GIÁ

Hỗ trợ 30% chi phí

Tiêu chuẩn IFS

(Tiêu chuẩn về thực phẩm quốc tế)

Đây được coi là bộ tiêu chuẩn cao nhất trong ngành thực phẩm thời điểm hiện tại, do Global Food Safety Initiative (GFSI) ban hành. Tiêu chuẩn này cực kỳ quan trọng đối với nhà sản xuất thực phẩm, sản xuất nhãn hiệu riêng vì nó chứa nhiều yêu cầu liên quan đến tuân thủ các thông số kỹ thuật.

Liên hệ với TQC để nhận tư vấn tiêu chuẩn về ATTP

NHẬN BÁO GIÁ

Hotline: 096 941 6668

CHAT FACEBOOK VỚI TQC

CHAT ZALO VỚI TQC

HƠN 500+ KHÁCH HÀNG TIÊU BIỂU ĐÃ LỰA CHỌN DỊCH VỤ TQC

TQC - HỖ TRỢ DỊCH VỤ TRỌN GÓI - TIÊU CHUẨN VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Hơn 15 năm kinh nghiệm

Chi phí tiết kiệm nhất

Đạt chứng nhận sớm nhất

Thủ tục đơn giản nhất

Trợ giúp & Tư vấn

Fanpage TQC

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN ĐỂ NHẬN NGAY ƯU ĐÃI MỚI NHẤT TỪ TQC

Địa chỉ: Tòa nhà Số 51, ngõ 140/1 đường Nguyễn Xiển, phường Hạ Đình, quận Thanh Xuân, Tp.Hà Nội
Hotline: 096 941 6668
Điện thoại: 024 6680 0338
Email: vphn@tqc.vn

TRỤ SỞ CHÍNH

Địa chỉ: Tầng 6, Tòa nhà VINADCO BUILDING, Số 01-03 Hồ Quý Ly, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, Tp. Đà Nẵng
Hotline: 0968 799 816
Điện thoại: 023 6362 2668
Email: vpdn@tqc.vn

CHI NHÁNH TQC MIỀN TRUNG

Địa chỉ: 232/1/33 đường Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0988 397 156
Điện thoại: 028 6270 1386
Email: vpsg@tqc.vn